Πρωτεΐνη: Ποια η καλύτερη ώρα για να τη λαμβάνουμε

13 Νοεμβρίου 2026, 10:40

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού και υποστηρίζει τη συνολική υγεία.

Υπάρχει όμως κάποια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας που είναι καλύτερο να την καταναλώνουμε;

Σύμφωνα με το TODAY, οι διαιτολόγοι εξηγούν ότι μεγαλύτερη σημασία έχει η πρωτεΐνη να κατανέμεται μέσα στην ημέρα και όχι να συγκεντρώνεται σε ένα μόνο γεύμα.

Η διαιτολόγος Natalie Rizzo επισημαίνει ότι δεν υπάρχει μια «τέλεια» στιγμή για την κατανάλωση πρωτεΐνης.

Αντίθετα, η τακτική πρόσληψή της στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας και του κορεσμού.

Γιατί έχει σημασία η πρωτεΐνη στο πρωινό

Μελέτες έχουν δείξει ότι πολλοί ενήλικες καταναλώνουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη στο βραδινό γεύμα σε σύγκριση με το πρωινό.

Οι ειδικοί, ωστόσο, προτείνουν να εντάσσεται πρωτεΐνη ήδη από το πρωί.

Μετά τη νυχτερινή νηστεία, ένα πρωινό που περιλαμβάνει πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσει στον κορεσμό, στη σταθερότερη ενέργεια και στη συγκέντρωση κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αυγά, γιαούρτι, γάλα, τυρί και άλλες πηγές πρωτεΐνης μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου πρωινού.

Πρωτεΐνη και ενδιάμεσα γεύματα

Η προσθήκη πρωτεΐνης στα σνακ μπορεί επίσης να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων ενέργειας.

Το TODAY προτείνει συνδυασμούς όπως μήλο με φυστικοβούτυρο, καρότα με χούμους ή τυρί με κράκερ.

Η προσθήκη πρωτεΐνης σε ένα σνακ που περιέχει κυρίως υδατάνθρακες μπορεί να το κάνει πιο χορταστικό.

Χρειάζεται πρωτεΐνη μετά την άσκηση;

Κατά την προπόνηση, οι μύες καταπονούνται και χρειάζονται θρεπτικά συστατικά για να αποκατασταθούν.

Η κατανάλωση ενός γεύματος ή σνακ με πρωτεΐνη μέσα σε μία έως δύο ώρες μετά την άσκηση μπορεί να υποστηρίξει τη μυϊκή αποκατάσταση και ανάπτυξη.

Οι ειδικοί σημειώνουν, ωστόσο, ότι δεν είναι απαραίτητο όλοι να καταναλώνουν συμπληρώματα ή ροφήματα πρωτεΐνης μετά από κάθε προπόνηση.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα κανονικό γεύμα ή σνακ με επαρκή πρωτεΐνη μπορεί να είναι αρκετό.

Τι ισχύει για το βραδινό

Η πρωτεΐνη στο βραδινό μπορεί να συμβάλει στον κορεσμό και να περιορίσει την επιθυμία για επιπλέον σνακ αργότερα.

Οι διαιτολόγοι, όμως, δεν συστήνουν να καταναλώνεται ελάχιστη πρωτεΐνη μέσα στην ημέρα και το μεγαλύτερο μέρος της μόνο το βράδυ.

Σύμφωνα με τη Rizzo, η καλύτερη στρατηγική είναι να κατανέμεται η πρόσληψη πρωτεΐνης στα διαφορετικά γεύματα.

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται κάθε γεύμα

Οι δύο διαιτολόγοι που μίλησαν στο TODAY προτείνουν περίπου 20 έως 30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά γεύμα.

Για άτομα με μεγαλύτερο σωματικό μέγεθος ή αυξημένη φυσική δραστηριότητα, η ποσότητα μπορεί να φτάνει περίπου τα 30 έως 40 γραμμάρια.

Η συνολική ποσότητα που χρειάζεται κάθε άτομο διαφέρει ανάλογα με παράγοντες όπως το σωματικό βάρος, η ηλικία, η φυσική δραστηριότητα και οι προσωπικοί στόχοι.

Η ισορροπία παραμένει σημαντική

Παρότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η υπερβολική εστίαση σε αυτήν μπορεί να οδηγήσει σε περιορισμό άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών.