Οι πιο υγιεινοί χυμοί σύμφωνα με διαιτολόγους

Οι χυμοί μπορεί να προσφέρουν βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, ωστόσο συνήθως περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα σε σχέση με ολόκληρα φρούτα ή λαχανικά.

Σύμφωνα με το TODAY, οι διαιτολόγοι συνιστούν να επιλέγονται προϊόντα που αναγράφουν «100% χυμός», χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, και να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.

Για τον χυμό φρούτων, μια συνήθης σύσταση είναι περίπου μισό ποτήρι την ημέρα, καθώς ένα ποτήρι μπορεί να περιέχει τον χυμό από περισσότερα από ένα φρούτα και επομένως μεγαλύτερη ποσότητα φυσικών σακχάρων.

Χυμός ροδιού

Ο χυμός ροδιού αποτελεί μια από τις πρώτες επιλογές των διαιτολόγων λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες, ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.

Έρευνες έχουν συνδέσει τις πολυφαινόλες του ροδιού με πιθανά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία, όπως χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Παράλληλα, έχουν διερευνηθεί πιθανές επιδράσεις στη μνήμη και στη φλεγμονή, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την επιβεβαίωση αυτών των οφελών.

Χυμός παντζαριού

Ο χυμός παντζαριού είναι πλούσιος σε νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται στον οργανισμό σε μονοξείδιο του αζώτου.

Η ουσία αυτή βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να ενισχύσει τη ροή του αίματος.

Μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση χυμού παντζαριού με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και καλύτερη αντοχή κατά την άσκηση.

Χυμός λαχανικών

Οι χυμοί λαχανικών, ιδιαίτερα όταν έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αποτελούν επίσης καλή επιλογή.

Περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως λυκοπένιο και βιταμίνη C, καθώς και κάλιο, ενώ συνήθως έχουν λιγότερη ζάχαρη και λιγότερες θερμίδες από τους χυμούς φρούτων.

Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνεται και ο χυμός ντομάτας.

Χυμός βύσσινου

Ο φυσικός χυμός βύσσινου χωρίς πρόσθετη ζάχαρη έχει μελετηθεί ιδιαίτερα για την αποκατάσταση μετά την άσκηση.

Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλει στη μείωση του μυϊκού πόνου, ενώ το βύσσινο περιέχει μελατονίνη και τρυπτοφάνη, ουσίες που σχετίζονται με τον ύπνο.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι χρειάζεται προσοχή στην ετικέτα, καθώς αρκετά προϊόντα περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης.

Χυμός πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ

Οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνη C.

Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αρκεί να είναι 100% χυμός χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.

Ο χυμός γκρέιπφρουτ, ωστόσο, μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, όπως κάποιες στατίνες, γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή.

Ποιοι χυμοί έχουν λιγότερη ζάχαρη

Οι χυμοί λαχανικών και ντομάτας περιέχουν συνήθως λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τους περισσότερους χυμούς φρούτων.

Χαμηλότερη περιεκτικότητα μπορεί να έχει επίσης ο χυμός παντζαριού, ενώ ο φυσικός χυμός βύσσινου χωρίς πρόσθετη ζάχαρη έχει έντονα ξινή γεύση.

Μπορούμε να πίνουμε χυμό κάθε μέρα;

Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, ένας 100% φυσικός χυμός μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, εφόσον η ποσότητα παραμένει μικρή.

Για τους χυμούς φρούτων προτείνεται περίπου μισό ποτήρι, ενώ μπορεί να αραιωθεί με νερό ώστε να αυξηθεί ο όγκος χωρίς να αυξηθεί αντίστοιχα η ποσότητα σακχάρων και θερμίδων.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι, όπου είναι δυνατόν, τα ολόκληρα φρούτα και λαχανικά παραμένουν καλύτερη επιλογή, καθώς προσφέρουν περισσότερες φυτικές ίνες και συμβάλλουν περισσότερο στο αίσθημα κορεσμού.