Πολλά τα οφέλη από την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών

Το να προσθέσουμε φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή διατροφή μας έχει διπλά θετική επίδραση: Αδυνατίζουμε και βελτιώνεται η υγεία μας σε πολλά επίπεδα.

Αλλά ποια είναι καλύτερα λαχανικά;

Είναι εύκολο, λένε American Heart Association! Όλα είναι καλά αλλά μία ωραία ρουτίνα είναι να επιλέγουμε λαχανικά διαφόρων χρωμάτων, φρέσκα ή καταψυγμένα η ακόμα και σε κονσέρβα, όλων των εποχών και από διάφορες χώρες. Όσο μεγαλύτερη η ποικιλία, τόσο το καλύτερο. Αρκεί σε όγκο να φτάνουν τις 5 μεγάλες κούπες την ημέρα.

Το μόνο που πρέπει να προσέχουμε είναι η προσθήκη ζάχαρης και αλατιού.

• Παράδειγμα για το πρωινό:

Πεπόνι, γρέϊπ-φρουτ και άλλα φρούτα.

Δημητριακά με μπανάνα ή μούρα

1 μικρό ποτήρι με ανάμικτο χυμό

Αβγά ομελέτα με λίγο κρεμμυδάκι, σέλινο, πιπεριές ή σπανάκι.

• Μεσημεριανό γεύμα

Μια σαλάτα με λαχανικά και φρούτα χλωρά ή ξερά

Σάντουιτς με τυρί και λαχανικά όπως μαρούλι και ντομάτα

Σούπα λαχανικών

Στικ λαχανικών αντί για πατάτες τηγανητές.

• Σνακς

Καρότα, πράσινα φασόλια, ξερά φρούτα, ένα μήλο, μια μπανάνα.

• Δείπνο

Φρούτα ή λαχανικά σε σαλάτα.

Ψητή γλυκοπατάτα

Σούπα με ό,τι λαχανικά, μυρωδικά, ρύζι και μια ωραία σάλτσα.  Όταν φτιάχνουμε ρύζι να ρίχνουμε λαχανικά ψιλοκομμένα.

Το επόμενο βήμα

Αν τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά καθημερινά, πρέπει να περάσουμε στο επόμενο βήμα που είναι να ελέγχουμε αν τρώμε διαφόρων χρωμάτων λαχανικά . Όλα περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών και καρκίνων. Για να μεγιστοποιήσουμε τα οφέλη αυτά είναι καλό να προσέχουμε ώστε να τρώμε λαχανικά με διάφορα χρώματα.

ΠΗΓΗ: American Heart Association