Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Τι είναι και γιατί είναι πιο σημαντική από ποτέ
16 Οκτωβρίου 2025, 07:00
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που γιορτάζεται στις 16 Οκτωβρίου, αποτελεί μια ετήσια υπενθύμιση ότι οι διαταραχές πρόσληψης τροφής κι ο υποσιτισμός αποτελούν διαρκώς οξυνόμενα φαινόμενα. Καθώς ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (UN FAO) γιορτάζει την 80ή επέτειό του, εκτιμάται ότι 1 στους 12 ανθρώπους παγκοσμίως εξακολουθεί να αντιμετωπίζει προβλήματα έλλειψης τροφής. Σύμφωνα με το World Economic Forum, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) καθιέρωσε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής το 1979, με την 16η Οκτωβρίου να σηματοδοτεί την ημέρα ίδρυσης του FAO το 1945.
Στόχος του είναι η ευαισθητοποίηση και η κινητοποίηση δράσης για το μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού που εξακολουθεί να υποφέρει από πείνα και υποσιτισμό. Οι δραστηριότητες και οι πρωτοβουλίες που σχετίζονται με την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής συμβάλλουν στην αποστολή του οργανισμού να αναπτύξει βιώσιμες λύσεις που αντιμετωπίζουν αυτές τις προκλήσεις και προωθούν την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια για όλους.
Το φετινό θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής είναι «Χέρι-χέρι για καλύτερα τρόφιμα και ένα καλύτερο μέλλον». Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών τονίζει ότι η επίτευξη του στόχου της εξάλειψης της πείνας και του υποσιτισμού μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω παγκόσμιας δράσης σε όλους τους τομείς και τις γενιές. Η αποστολή στοχεύει στην αντιμετώπιση της ανισορροπίας μεταξύ της έλλειψης τροφής σε ορισμένα μέρη του κόσμου και των αυξανόμενων επιπέδων παχυσαρκίας και σπατάλης τροφίμων σε άλλα.
Εκδηλώσεις και δράσεις ενημέρωσης σε 150 χώρες παγκοσμίως θα φέρουν κοντά ποικίλους φορείς, όπως κυβερνήσεις, επιχειρήσεις, οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών και το παγκόσμιο κοινό, για την προώθηση της δράσης για ένα ασφαλέστερο μέλλον τροφίμων. Ο FAO χαρακτηρίζει την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων ως μία από τις πιο σημαντικές ημέρες του ημερολογίου του ΟΗΕ.
Για το λόγο αυτό, ζητά παγκόσμια, συντονισμένη δράση παράλληλα με στοχευμένες πρωτοβουλίες ανά χώρα για την αντιμετώπιση των αλληλένδετων προκλήσεων που συνδέονται με τη διασφάλιση της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας.
Απαντώντας στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει το εκάστοτε κράτος, ο FAO απευθύνει έκκληση στις κυβερνήσεις ώστε αυτές να:
•Αυξήσουν την πρόσβαση σε τρόφιμα για τις πιο ευάλωτες ομάδες, εστιάζοντας στη σταθεροποίηση των αγορών μέσω στρατηγικών δημόσιων δαπανών για τη δημιουργία διαφάνειας στην αγορά.
•Εστιάσουν στην άρση των απαγορεύσεων εξαγωγών και παρόμοιων περιοριστικών μέτρων, ώστε να διασφαλιστεί η συνέχιση της λειτουργίας των παγκόσμιων αγορών τροφίμων.
•Επενδύσουν σε ροές δεδομένων και πληροφοριών για να υποστηρίξετε την πιο αποτελεσματική λήψη αποφάσεων.
•Μειώσουν τις υψηλές τιμές των τροφίμων, επενδύοντας στην ανθεκτική γεωργία, την έρευνα, την ανάπτυξη και τις υποδομές.
