Καλύτερη υγεία και φυσική κατάσταση με τη βοήθεια της δίαιτας DASH

Ο αριθμός των ανθρώπων με διαβήτη παγκοσμίως αυξάνεται συνεχώς. Η συνήθης αντιμετώπιση περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή, άσκηση και φαρμακευτική αγωγή όπως η μετφορμίνη και GLP-1 (σεμαγλουτίδη, τιρζεπατίδη). Χωρίς ρύθμιση σακχάρου, ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση, καρδιαγγειακή νόσο, νεφρική ανεπάρκεια, νευροπάθεια, προβλήματα όρασης και σοβαρές βλάβες των άκρων. Μία πρόσφατη ανασκόπηση στο Frontiers in Nutrition εξετάζει τα ευρήματα των τελευταίων ετών και καταλήγει ότι η διατροφή DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτών των επιπλοκών. Η DASH δημιουργήθηκε αρχικά για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, αλλά φαίνεται πως προσφέρει πολύ πιο εκτεταμένα οφέλη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Ο Thomas M. Holland, γιατρός και ερευνητής στο RUSH University, εξηγεί ότι το διατροφικό αυτό πρότυπο βελτιώνει πολλούς από τους βιολογικούς μηχανισμούς που εμπλέκονται στις επιπλοκές του διαβήτη. Ο συνδυασμός υψηλής πρόσληψης καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών και «καλών» λιπαρών, μαζί με χαμηλή πρόσληψη νατρίου, κορεσμένων λιπών και πρόσθετων σακχάρων, μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει τη λειτουργία των αγγείων και προστατεύει ζωτικά όργανα όπως η καρδιά, οι νεφροί και τα μάτια.

Οφέλη της DASH στον διαβήτη τύπου 2

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι η DASH:

• μειώνει την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα σε υπέρβαρα άτομα
• βελτιώνει την ισορροπία νατρίου-καλίου, μειώνοντας την αγγειακή δυσκαμψία
• βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου και μειώνει τη φλεγμονή
• μειώνει τα τριγλυκερίδια και τις LDL, προστατεύοντας από μικροαγγειακή νόσο
• βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνοντας την αντίσταση και τη γλυκόζη νηστείας
• μειώνει τον κίνδυνο διαβητικής νευροπάθειας, ειδικά στις γυναίκες που ακολουθούν στενά το διατροφικό πρότυπο.

Όσον αφορά την HbA1c, η επίδραση είναι μέτρια, αλλά οι συνολικές μεταβολικές βελτιώσεις οδηγούν σε μειωμένα επίπεδα φλεγμονής και καλύτερη μακροχρόνια προστασία.

Τι περιλαμβάνει η DASH

Η DASH είναι ευέλικτη και εστιάζει σε:

• έλεγχο μερίδων
• χαμηλή κατανάλωση αλατιού
• τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο
• άφθονα λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής
• ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυτικά έλαια
• άπαχο γάλα, γιαούρτι, ψάρι και λευκό κρέας
• περιορισμό λιπαρού κόκκινου κρέατος, πλήρων γαλακτοκομικών, καρύδας/φοινικέλαιου και ζάχαρης.

Γιατί η DASH βελτιώνει τον μεταβολισμό

Οι μηχανισμοί δράσης της περιλαμβάνουν:

• καλύτερη χαλάρωση των αγγείων μέσω μειωμένου νατρίου και αυξημένου καλίου
• επιβράδυνση της απορρόφησης γλυκόζης χάρη στις φυτικές ίνες
• ενίσχυση του μικροβιώματος του εντέρου
• μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένα λιπίδια
• προστασία νεφρών και μικρών αγγείων
• λιγότερα «σκαμπανεβάσματα» στο σάκχαρο λόγω χαμηλότερου γλυκαιμικού φορτίου.

Οι ερευνητές τονίζουν ότι τα οφέλη προκύπτουν από το σύνολο του διατροφικού προτύπου και όχι από μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά ή συμπληρώματα.

Πρέπει να ακολουθείται από άτομα με διαβήτη τύπου 2;

Ο Holland θεωρεί ότι η DASH είναι κατάλληλη για τους περισσότερους ασθενείς με διαβήτη, καθώς βελτιώνει πολλούς παράγοντες που οδηγούν σε επιπλοκές. Τα οφέλη φαίνονται κυρίως σε:

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

       *καλύτερη νεφρική λειτουργία

• μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο
• χαμηλότερη φλεγμονή
• καλύτερα λιπίδια.

Ωστόσο, επισημαίνει ότι άτομα με νεφρικά προβλήματα ή όσοι λαμβάνουν φάρμακα που μειώνουν το σάκχαρο πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό πριν προχωρήσουν σε σημαντικές αλλαγές, καθώς ίσως χρειαστεί εξατομίκευση και στενή παρακολούθηση.