Η κετογονική δίαιτα βοηθάει στην απώλεια βάρους, αλλά ίσως οδηγήσει σε αύξηση της χοληστερόλης

Οι κετογονικές (ΚΕΤΟ) δίαιτες είναι διατροφικά πλάνα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που έχουν χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση των επιληπτικών κρίσεων και την επίτευξη της απώλειας βάρους. Ωστόσο, παραμένει ασαφές εάν μια κετογονική δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί με ασφάλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα για τη διαχείριση του διαβήτη ή της παχυσαρκίας.

Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Science Advances δείχνει ότι ποντίκια που ακολούθησαν σε κετογονική δίαιτα για σχεδόν ένα χρόνο εμφάνισαν υψηλά επίπεδα λιπιδίων (λίπους) στο αίμα, λιπώδη νόσο του ήπατος και μειωμένη ικανότητα ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα λόγω ανεπαρκούς έκκρισης ινσουλίνης.

Η δίαιτα αυτή συνέβαλε σε μεγάλο βαθμό στην απώλεια βάρους σε ποντίκια με παχυσαρκία, αλλά είχε αρνητικό αντίκτυπο στη μεταβολική υγεία. Επιπλέον, τα ποντίκια στην ομάδα της κετογονικής δίαιτας εμφάνισαν μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, η οποία αναφέρεται στην ικανότητα του οργανισμού να χρησιμοποιεί και να αποθηκεύει γλυκόζη, έναν τύπο σακχάρου. Η δυσανεξία στη γλυκόζη χαρακτηρίζεται από την επίμονη διατήρηση υψηλότερων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μετά από ένα γεύμα.

Η ινσουλίνη απελευθερώνεται μετά από ένα γεύμα και διευκολύνει την απορρόφηση γλυκόζης από το ήπαρ και τους μύες. Η ανεπαρκής απελευθέρωση ινσουλίνης ή η έλλειψη επαρκούς απόκρισης των ιστών στην ινσουλίνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή δυσανεξία στη γλυκόζη.

Η δυσανεξία στη γλυκόζη παρατηρήθηκε σε ποντίκια τόσο στην ομάδα της κετογονικής όσο και στην ομάδα της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτας, αλλά ήταν πιο έντονη στα ποντίκια της κετογονικής δίαιτας. Τα ποντίκια στην ομάδα της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εμφάνισαν αντίσταση στην ινσουλίνη λόγω έλλειψης επαρκούς απόκρισης στην ινσουλίνη, ενώ τα ποντίκια στην ομάδα της κετογονικής δίαιτας δεν απελευθέρωσαν επαρκή ινσουλίνη για να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Μία από τις συγγραφείς της μελέτης, η Amandine Chaix, PhD, επίκουρη καθηγήτρια διατροφής και ολιστικής φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Γιούτα, σημείωσε ότι αυτές οι επιδράσεις της κετογονικής δίαιτας στη ρύθμιση της γλυκόζης ήταν αναστρέψιμες μετά τη διακοπή της.

Η Chaix δήλωσε σχετικά με τη μελέτη «τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να διαπιστωθούν τα καρδιομεταβολικά οφέλη και οι κίνδυνοι της παρατεταμένης διατροφής με δίαιτα ΚΕΤΟ».

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη διερεύνησης των μακροπρόθεσμων κινδύνων μιας κετογονικής δίαιτας στην κλινική πράξη, παρά την πιθανότητα να προκαλέσει απώλεια βάρους και την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα σε ζώα και ανθρώπους.