Η κατανάλωση ορισμένων λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου

Προηγούμενες μελέτες έχουν οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ορισμένων ειδών τροφίμων, όπως ολόκληρες φυτικές τροφές, φυτικές ίνες, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Τώρα, νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό BMC Gastroenterology προσθέτει τα σταυρανθή λαχανικά - όπως μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και κουνουπίδι - σε αυτήν τη λίστα, έχοντας καταλήξει σε αποτελέσματα που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση αυτών των λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ειδικότερα, για την παρούσα μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 17 μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν περισσότεροι από 97.000 άτομα, για να αναζητήσουν πιθανές συνδέσεις μεταξύ της κατανάλωσης σταυρανθών λαχανικών και της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, γνωστή ως σχέση δόσης-απόκρισης.

Στο τέλος της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν περισσότερα σταυρανθή λαχανικά — μεταξύ 20 και 40 γραμμαρίων (g) την ημέρα — είχαν 20% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες.

Η Monique Richard, διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια του Nutrition-In-Sight, η οποία δεν συμμετείχε σε αυτήν την ανασκόπηση, εξήγησε στο Medical News Today:

«Έχουμε παρατηρήσει τα οφέλη των ενώσεων στα σταυρανθή λαχανικά, όπως τα γλυκοσινολικά άλατα, που συχνά αποδίδονται στην ικανότητά τους να προστατεύουν τα κύτταρα από τον καρκίνο, το οξειδωτικό στρες, τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, παράλληλα με το γεγονός ότι αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C, μετάλλων, φλαβονοειδών, καροτενοειδών και φυτοχημικών».

«Η περιεκτικότητα σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες τροφοδοτεί επίσης το μικροβίωμα του εντέρου και βοηθά στη διατήρηση υγιούς και ζωηρού βλεννογόνου του εντέρου καθώς κινείται αναστέλλοντας την ανάπτυξη βακτηρίων», προσέθεσε η Richard.

Το MNT μίλησε επίσης με τον NileshVora, MD, ογκολόγο και ιατρικόδιευθυντήτουMemorialCare Todd Cancer Institute στο ΙατρικόΚέντρο Long Beach στο Long Beach της Καλιφόρνια, σχετικάμε αυτήντηνέρευνα.

Ο Vora, ο οποίος δεν συμμετείχε στην ανασκόπηση, σχολίασε ότι βρήκε τα αποτελέσματα πολύ ενδιαφέροντα, λέγοντας ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη θεμελίωση μίας σχέσης μεταξύ της πρόσληψης σταυρανθών λαχανικών και της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

«Βλέπουμε μια πολύ υψηλή αύξηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, ειδικά σε νεότερα άτομα», εξήγησε. «Δεν έχουμε καλύτερη εξήγηση από τα περιβαλλοντικά αίτια, με τη διατροφή να είναι ένα από αυτά. Νομίζω ότι η έρευνα που εμβαθύνει σε αυτά μπορεί να αποδείξει γιατί η συχνότητα εμφάνισης αυξάνεται και επίσης να μάς προσφέρει έναν πιθανό τρόπο μείωσης της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου». Παρόλα αυτά, ο Vora δήλωσε ότι θα ήθελε να δει περισσότερες μελέτες ώστε να επικυρωθούν τα ευρήματα της έρευνας.