Η απόλυτη κρεατοφαγία μπορεί να προκαλέσει διατροφικές ελλείψεις στον ανθρώπινο οργανισμό

Η διατροφή των σαρκοφάγων (carnivore diet) είναι μία διατροφή που βασίζεται αποκλειστικά σε τροφές ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, ψάρι, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, ενώ αποκλείει εντελώς τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τις φυτικές ίνες. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, κυρίως στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, καθώς πολλοί υποστηρίζουν ότι βοηθά αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους. Όμως, πόσο ασφαλής και αποτελεσματική είναι πραγματικά;

Σύμφωνα με έρευνα του 2018, οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπως η carnivore diet, μπορεί θεωρητικά να βοηθούν στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αναγκάζουν τον οργανισμό να στραφεί στην καύση λίπους για ενέργεια, μια κατάσταση γνωστή ως κέτωση. Στην κέτωση, το σώμα χρησιμοποιεί τα αποθέματα λίπους αντί για υδατάνθρακες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε γρηγορότερη απώλεια κιλών.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκείς επιστημονικές αποδείξεις που να επιβεβαιώνουν ότι η carnivore diet είναι ασφαλής και αποτελεσματική μακροπρόθεσμα. Οι έρευνες που υπάρχουν μέχρι σήμερα έχουν πολλούς περιορισμούς. Για παράδειγμα, το 2021 πραγματοποιήθηκε μια μεγάλη διαδικτυακή έρευνα με 2.029 συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη διατροφή αυτή για έξι μήνες. Από αυτούς, 928 άτομα ανέφεραν ότι ήταν υπέρβαρα ή παχύσαρκα πριν ξεκινήσουν. Περίπου το 90% δήλωσε ότι το βάρος τους βελτιώθηκε ή επανήλθε σε φυσιολογικά επίπεδα μετά τη δίαιτα.

Παρόλα αυτά, η έρευνα είχε σημαντικές αδυναμίες. Οι συμμετέχοντες αξιολόγησαν μόνοι τους την πρόοδό τους, χωρίς ιατρικές μετρήσεις ή κλινικές εξετάσεις για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα. Επομένως, τα δεδομένα αυτά είναι υποκειμενικά και δεν μπορούν να θεωρηθούν αποδεικτικά της αποτελεσματικότητας ή της ασφάλειας της δίαιτας.

Αν και η διατροφή των σαρκοφάγων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους για ορισμένα άτομα, είναι εξαιρετικά περιοριστική και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διατροφικές ελλείψεις. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η θειαμίνη (βιταμίνη Β1), η βιταμίνη C, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το κάλιο. Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών στοιχείων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ενέργεια, το ανοσοποιητικό σύστημα και την καρδιακή λειτουργία.

Επιπλέον, έχουν αναφερθεί παρενέργειες όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα, μυϊκές κράμπες, απώλεια ή λέπτυνση των μαλλιών, αϋπνία, φαγούρα, ξηρό δέρμα, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως, εύθραυστα νύχια και αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό. Πολλές από αυτές τις αντιδράσεις σχετίζονται με ανισορροπία ηλεκτρολυτών, έλλειψη βιταμινών και ανεπάρκεια φυτικών ινών, που είναι απαραίτητες για την υγεία του εντέρου.

Για όσους επιθυμούν να δοκιμάσουν τη διατροφή αυτή, οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγουν ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως άπαχα κρέατα, πουλερικά, ψάρια και αυγά. Αν και δεν επιτρέπεται στην αυστηρή μορφή της δίαιτας, η προσθήκη υγιεινών λιπαρών φυτικών τροφών όπως αβοκάντο, ξηροί καρποί και σπόροι μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη βασικών αναγκών του οργανισμού σε ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Εναλλακτικά, κάποιος μπορεί να επιλέξει άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής πρωτεΐνης, που περιλαμβάνουν ευρύτερη ποικιλία τροφών και παρέχουν πληρέστερη θρέψη, για παράδειγμα, τη Μεσογειακή διατροφή ή την κετογονική δίαιτα υπό ιατρική παρακολούθηση.

Πριν ξεκινήσει κάποιος τη διατροφή των σαρκοφάγων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτεί γιατρό ή διαιτολόγο. Ο ειδικός μπορεί να αξιολογήσει αν είναι ασφαλής για την υγεία του ατόμου και να προτείνει τρόπους πρόληψης των ελλείψεων σε βιταμίνες και μέταλλα.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Συνεπώς, αν και η carnivore diet μπορεί να προσφέρει προσωρινή απώλεια βάρους, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για να θεωρηθεί βιώσιμη και ασφαλής μακροπρόθεσμα. Οι περιορισμοί της και οι πιθανές παρενέργειες καθιστούν αναγκαία την προσεκτική καθοδήγηση από επαγγελματία υγείας. Η ισορροπημένη διατροφή, η σωστή ενυδάτωση και η τακτική άσκηση παραμένουν οι πιο αξιόπιστοι και υγιεινοί τρόποι για να επιτευχθεί και να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό βάρος.