Αδυνάτισμα τρώγοντας κάθε μέρα τα ίδια; Εύκολο αλλά βαρετό...

Η κατανάλωση των ίδιων «αγαπημένων» γευμάτων και η διατήρηση σταθερής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Συγκεκριμένα, άτομα που ακολούθησαν ένα σταθερό και προβλέψιμο διατροφικό μοτίβο έχασαν περισσότερο βάρος μέσα σε ένα πρόγραμμα 12 εβδομάδων σε σύγκριση με εκείνους που είχαν μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή τους. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Health Psychology.

Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από 112 ενήλικες με υπέρβαρο ή παχυσαρκία, οι οποίοι συμμετείχαν σε ένα οργανωμένο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν καθημερινά όλα όσα έτρωγαν μέσω εφαρμογής στο κινητό, ενώ ζυγίζονταν καθημερινά με ασύρματη ζυγαριά. Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στις πρώτες 12 εβδομάδες, καθώς σε αυτό το διάστημα οι συμμετέχοντες είναι συνήθως πιο συνεπείς και ακριβείς στην καταγραφή των διατροφικών τους συνηθειών.

Για να αξιολογήσουν τη συνέπεια στη διατροφή, οι επιστήμονες εξέτασαν δύο βασικούς παράγοντες: Τη σταθερότητα θερμίδων (δηλαδή πόσο μεταβαλλόταν η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων από μέρα σε μέρα ή μεταξύ καθημερινών και Σαββατοκύριακου) και την επανάληψη γευμάτων (πόσο συχνά καταναλώνονταν τα ίδια τρόφιμα και σνακ με την πάροδο του χρόνου).

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν επαναλαμβανόμενα τα ίδια τρόφιμα έχασαν κατά μέσο όρο 5,9% του σωματικού τους βάρους, σε σύγκριση με 4,3% για όσους είχαν πιο ποικιλόμορφη διατροφή. Με άλλα λόγια, η απλότητα και η επανάληψη φαίνεται να διευκολύνουν την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι η ποιότητα της διατροφής παραμένει καθοριστική. Η διαιτολόγος Kristin Kirkpatrick επισημαίνει ότι η συνέπεια είναι αποτελεσματική μόνο όταν τα γεύματα είναι θρεπτικά. Αν μια διατροφή στερείται βασικών θρεπτικών συστατικών, τότε η επανάληψή της μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η σταθερότητα στην πρόσληψη θερμίδων σχετίζεται με καλύτερα αποτελέσματα. Για κάθε αύξηση 100 θερμίδων στις ημερήσιες διακυμάνσεις, η απώλεια βάρους μειωνόταν κατά περίπου 0,6%. Αυτό σημαίνει ότι οι μεγάλες διακυμάνσεις —όπως υπερφαγία κάποιες μέρες και περιορισμός άλλες— μπορεί να δυσκολεύουν την προσπάθεια απώλειας βάρους.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η απλοποίηση των διατροφικών επιλογών μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία υγιεινών και βιώσιμων συνηθειών, ακόμη και σε απαιτητικά περιβάλλοντα. Η υιοθέτηση συγκεκριμένων «σταθερών» γευμάτων μέσα στην εβδομάδα και η διατήρηση ισορροπημένης θερμιδικής πρόσληψης φαίνεται να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική.

Ο γιατρός David Cutler σημειώνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν έτσι κι αλλιώς περιορισμένο αριθμό τροφίμων κάθε εβδομάδα. Δεν προκαλεί έκπληξη, λοιπόν, ότι όσοι καταφέρνουν να χάσουν βάρος συχνά περιορίζουν ακόμη περισσότερο τις επιλογές τους, δίνοντας έμφαση σε πιο υγιεινά τρόφιμα και γνωρίζοντας καλύτερα τη θερμιδική τους αξία.

Παρά τα θετικά αποτελέσματα, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η μελέτη δείχνει συσχέτιση και όχι αιτιώδη σχέση. Δηλαδή, δεν αποδεικνύει ότι η επανάληψη γευμάτων προκαλεί άμεσα απώλεια βάρους. Παράγοντες όπως η πειθαρχία, το κίνητρο και η γενικότερη στάση ζωής μπορεί επίσης να επηρεάζουν τα αποτελέσματα.

Ωστόσο, το βασικό συμπέρασμα είναι σαφές: η συνέπεια μπορεί να είναι πιο σημαντική από την ποικιλία όταν πρόκειται για απώλεια βάρους. Αντί για συνεχείς αλλαγές και πολύπλοκα προγράμματα, μια πιο απλή και σταθερή προσέγγιση φαίνεται να είναι πιο εύκολη στην εφαρμογή και πιθανώς πιο αποτελεσματική.

Για όσους θέλουν να ξεκινήσουν μια προσπάθεια απώλειας βάρους, οι ειδικοί προτείνουν την υιοθέτηση ενός εξατομικευμένου πλάνου. Δεν υπάρχει μία λύση που να ταιριάζει σε όλους. Η ιδανική προσέγγιση εξαρτάται από τις ανάγκες, τις προτιμήσεις, τον τρόπο ζωής και την υγεία κάθε ατόμου.

Απολαμβάνετε το περιεχόμενο μας? Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Συνολικά, η μελέτη ενισχύει την ιδέα ότι μικρές, σταθερές και επαναλαμβανόμενες συνήθειες μπορούν να οδηγήσουν σε ουσιαστικά αποτελέσματα. Η απλότητα, η συνέπεια και η ποιότητα της διατροφής αποτελούν βασικούς πυλώνες για μια επιτυχημένη και βιώσιμη απώλεια βάρους.